EN AV DAGENE BLIR DET PÅSKELAM 1-2 dl matolje ble tømt over og det hele satt på lav temperatur i stekeovnen for langsteking. MEN I DAG BLIR DET LAMMECONFITE På kjøkkenet mitt og i hagen min
Kalvestek, langstekt i leirgryte Fremgangsmåten er en miks av mine egne erfaringer om bruk av leirgryte sammen med det jeg har lært om langsteking av kalvestek fra en matartikkel av Viestad som sto i Magasinet for noen år siden Lenes oppskrifter
