Som en liten dytt på veien fikk jeg øye på kokosmasse som lå så pent i glasset litt borte fra valnøttene, og da traff det meg - RAW gulrotkake med kombinasjonen mellom kokos og gulrot
Jeg har laget den en gang før, da som en lukketvalnøtt. Siden kakene denne gangen skulle være nøttefrie så har jeg droppet valnøttene og trukket kaken i fondant i stedet for marsipan
har bakt en solid porsjon og oppbevarer de tørt i lukket boks, så har du alltid. kaker. sin renessanse i Toscana og godskrives en baker der som fant disse kakene
Dette var en lukketvalnøtt og som du kan se er den rundere i sidene og en får ikke den samme høyden på kaken da den ikke har så godt hold i verken bunn eller fyll
Ha resten av valnøttkremen på det andre kakelaget. Avkjøl kaken helt i formen. Pisk kremen til fyllet og bland med vaniljesukker og fint hakkede valnøtter
