olje til steking. Nylig har vi begynt å veksle litt medpotetsalaten og slenger gjerne sammen en varm potetsalat istedenfor, slik som denne lunepotetsalatenmed asparges
Smak til med salt og pepper. ¾ dl valnøttolje. I dag lagde jeg en deilig salat til lunsj, oppskriften jeg tok utgangspunkt i fant jeg på opplysningskontoret for frukt og grønt sin side
Begynn alltid med det syrlige når du skal blande dressing, her blir det å begynne med sitronsaften, så sennepen og oljen til slutt før du rister eller visper dressingen sammen
Rør oljen i en tynn stråle mens man rører godt alt sammen. Dette blandes forsiktig i potetsalaten. 1 rødløk, skjært i skiver3-4 vårløk, hakkes1 bunt reddiker, deles i båter1 neve bladpersille, hakkes1 neve kapers med stilkHa alt dette i en dyp salatbolle mens potene er lett lune. 2 ss grov sennep1 ss hvitvinseddiksaften av 1 sitronsalt/pepper1/3 olivenolje2/3solsikkeoljeSennep, hvitvinseddik, sitron, salt og pepper blandes godt. pynt med hele blader av persille og kapers med stilk 8 ny poteter. 1 neve kapers med stilk. 1/3 olivenolje. 2/3 solsikkeolje
