Ikke alle marsipankaker må ha sukkerbrød. Sverre Sætres Hasselnøttkrem fra hans bok. Jeg ønsket å lage kaken litt anderledes enn en klassisk marsipankake
Glutenfri marsipankake pyntet med sommerfugler. Å lage sommerfugler kan være en liten utfordring, for å få den flyvende effekten må de tørkes et par dager, gjerne opp til en uke, gjør jeg det for å være sikker på at de er tørket godt nok, farg de i den fargen du vil og stikk ut, legg på en bok som er foldet opp og ha bakepapir over får å få effekten
Så kom DEN boka, med ei kake som mine ti år gamle øyne satt som spikret fast i, en kake med ALT jeg likte…sukkerbrød, med vaniljekrem, aprikossyltetøy, valnøtter, krem, marsipan og sjokolade…kaken ble bakt til alle store anledninger og ble en suksess
