Den här gången blev det en lammstek full med aromatiska kryddor. Jag vet inte om du har tänkt på det, men kryddor som kanel och kardemumma funkar fantastiskt bra i matlagning
Vi vart inviterte opp i leiligheita til den eine venninna, og før eg visste ordet av det, hadde mora diska opp med dei lekraste rettar av mat frå Syria
Da jeg for noen år siden på kort varsel bestilte en ukes ferie for å besøke en venn i Tel Aviv hadde jeg ikke forventet meg særlig annet enn en usedvanlig hyggelig uke med masse god mat og tid med min venn
Div tilbehør mat. ********************************************En slags Biryani krydder, litt egenmikset blanding (En arabisk krydderblanding som er god å bruke i gryteretter og risretter)2 ts malt kardemomme2 ts malt nellik1 ts kanel1 ts cayennepepper1 ts gurkemeie1 ts malt chilli1 ts spisskummin2 ts garam masala2 ts salt1 ts malt pepper1 ts malt ingefær*************************************************Panch Phoran - en krydderblanding som er veldig godt i indiske retter
Og selvsagt er det et "must" som tilbehør til arabiskmat. Hummus er en mild, kremet kikertpuré som er obligatorisk å ha til maten mange steder i Midtøsten og Nord-Afrika
Lägg dem tillsammans med kryddorna i en matberedare/mixer. Oftast gör vi en ”barnvänlig” variant som bara är kryddad med salt, peppar och vitlök, men till en arabisk lammstek fick vi lite mer sving på kryddburkarna
Hummus er nyttig og næringsrik mat. Vegansk, glutenfri, arabisk Porsjoner. Smørbønner inneholder ulike vitaminer og mineraler, inkludert de som hjelper å rense kroppen for skadelige sulfitter – konserveringsmiddel som vanligvis legges til ferdigmat
Å hevde at en tabbouleh skal inneholde bladpersille, bulgur og tomat er heller ikke kontroversielt. Her ble den servert som meze til arak, den arabiske anisspriten som har mye til felles med både rakı (Tyrkia) og ouzo (Hellas)
meze er ulike typer småretter, og ligner på arabiske meza, eller nettopp spansk tapas. Jeg har sett frem mot å gjenoppleve den berømte gjestfriheten og ikke minst, nyte den fantastiske greske maten
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse
•Asian Food Marked, Osterhaus gtSjeldent flott supermarked med alt av asiatisk mat. } • Nor Brothers, StorgataHer selges appelsinblomstervann, rosevann, arabiske lefser (nybakte hver dag) og masse spennende krydder
