Det var en kveld i hvor vi var på besøk hos et vennepar av oss som er over middels interesserte i mat og vin, og fikk servert verdens beste franske løksuppen som vi noen gang har smakt
Disse nydelige og møre franske småkakene kan anbefales på det varmeste. Kjevle deigen 3 mm tynn og stikk ut runde kaker 5 cm Ø med et glass eller en utstikkerform. Legg dem på 2 bakepapirkledde stekebrett, lag et mønster med en gaffel midt på og stek som angitt ved 190 grader i 9-10 minutter midt i ovnen til gyldne
Det var ganske travelt et par timer i går da all mat skulle tilberedes og varmes. Røren kan selvfølgelig halvveres, men det er ikke nødvendig da de holder en ukes tid og er veldig kjekke å ha med som vertinnegave, på jobb eller bare som en oppmerksomhet til noen du er glad i
I tillegg er det kjempebillig mat, og ikke minst latterlig enkelt. Gratinerer du den med god ost, blir middagen i grunn en liten fest, selv på en kjedelig hverdag
Jeg lager imidlertid nesten alltid brødet selv, og jeg har best erfaring med surdeigsbrød. Oppskriften starter med å lage en fordeig (poolish) som man setter dagen før
Mat og oppskrifter. Smelt smøret sammen med sjokoladen i en gryte. Visp røren noen minutter med mikser. Pynt gjerne med valnøtter og blondesjokolade eller appelsinfileter og sølvkuler 15. 41 i Mat og oppskrifter
Denne epleterten er god alene, men kan også serveres med vaniljeis eller fløyelsmyk krem til. Lag tertedeigen ved å røre smøret lyst og luftig med melis
Ha godt med melis i bunnen og langs alle kantene. Fransk Nougat eller Torrone er en nydelig liten godbit som ikke bare ser nydelig ut, smaker godt gjør den også
Og på en fredag er ingenting bedre enn fin mat og god vin. Du kan ikke gå galt med denne. Sa i kveld skal jeg forberede en av mine ydlings retter, nemlig -Fransk Løkssuppe
