Greit medmiddager som baseres på de samme ingrediensene en gang i blant. Da går det an å lage to middager samme kvelden, uten at det blir kjedelig på middagsmenyen
Finn frem en skål/tallerken og legg på brokkoli, kylling/egg og legg gjerne ved litt cottage cheese ved siden av (dette kan også blandes inn medkylling/egg under steking)
Pisk sammen egg og vann og krydre med salt og pepper. Og så er det superkjekt med stekepanne med lokk. Del tomatene i to og legg de jevnt over oppå osten
Stek deretter rask i panne med høy temperatur til kyllingen får en fin stekeskorpe. En middag for mandag ettermiddag trenger noe som er raskt, godt og relativt sunt
For å ta rester av ris, så gjelder det å avkjøle den fort etter middag, legg den gjerne utover et fat eller lignede så den blir fort nedkjølt (se tips HER)