Kryddre kotelettene godt ( mye av krydder smaken forsvinner underveis. Jeg likte ikke så godt nakkekoteletter før, syntes rett å slett at de stort sett ble lett tørre å seige
Poteter og søtpoteter bakt i ovn sammen med løk, god olje og godt krydder er nydelig tilbehør. Selv foretrekker jeg nakkekoteletter de har marmorert fett og har derfor mere og bedre smak
Legg dem i ei ildfast form sammen med smør, hvitløk og krydder. I dag kan jeg friste med sennepsmarinerte nakkekoteletter med ovnsbakte poteter og grønnsaker, for ikke å glemme en god saus
Ha tilbake svinekjøttet i gryta, ha oppi tomater,tomatpuré ,krydder ,persillestilker og vann. Men på mitt kjøkken gjør jeg som jeg vil og erstatter noen ganger lammekjøttet med nakkekoteletter
brun kotelettene i stekepannen med litt salt og det krydderet du liker. legg alle grønnsakene i en ildfast form og strø over litt krydder og oliven olje
Ingredienser 4 svinekoteletter eller nakkekoteletter 1 rød løk 2 små vårløk 1 rød paprika 2 charlotte løk 2 fedd hvitløk 1 liten boks tine krem fløte 1 boks creme fraiche 2 ss paprika pulver 1 ts chilipulver 2 ts spisskummen 1 ts salt 1 ts sortmalt pepper Basmati Ris. Tilsett krydder og bland godt Tilsett opphakkede grønnsaker og bland godt legg oppi kotelettene Ha på lokk eller folie og stek på 180 grader i 2-3 timer Ta formen ut av ovnen, det vil nå se klumpete og rart ut, rør i sausen med en gaffel så vil den bli klumpefri og se bedre ut. Relatert 4 svinekoteletter eller nakkekoteletter 1 rød løk 2 små vårløk 1 rød paprika 2 charlotte løk 2 fedd hvitløk 1 liten boks tine krem fløte 1 boks creme fraiche 2 ss paprika pulver 1 ts chilipulver 2 ts spisskummen 1 ts salt 1 ts sortmalt pepper Basmati Ris
nakkekoteletter smaker bedre og er saftige enn vanlige koteletter, kyllingbryst er magert tørt og ganske smakløst, derfor ruller vi i den skinke, fyller med ost, krydder osv osv
Sennepsmarinerte nakkekoteletter er mitt forslag her. Selvsagt kan man fint justere mengde hvitløk og chilli selv, evt kutte det helt ut og erstatte med andre krydder
