Picanha - primitive luxury Om du ikke kjenner en brasiliansk slakter som kutter en picanha for deg (toppen av en oksemørbrad), bruk en virkelig mør entrecote raus mat
MARINERING= salt+syre+tidoksemørbrad i god Barolo i en uke før den er klar til videre behandling. Har du grill, er du. kjøtt i krydrede sauser en halvtimes tid før du griller det umami
Picanha - primitive luxury Om du ikke kjenner en brasiliansk slakter som kutter en picanha for deg (toppen av en oksemørbrad), bruk en virkelig mør entrecote raus mat
