En klassisk oksestek er fremdeles ønsket til søndagsmiddag og som selskapsmiddag hos mange. Oksestek. Nå begynner det og haste med alt som skal være ferdig til jul, litt stresset kanskje
Da blir ikke maten så tung og man har et tilbehør som renser munnen litt mellom munnfullene. Biffkjøtt fra rasen Black Angus er kjent for sin gode smak, fine marmorering og mørhet
Søtpoteter, lett salat og enkel sjy var et godt valg av tilbehør. Det dreier seg altså om en oksestek marinert i anis og ingefær, med søtpotetpuré og lun scampisalat, alt dette forhåpentligvis vel akkompagnert av eplebrus av nypressede epler med hjemmelaget solbærlikør