Dette er en ostekake som består av en mandelbunn basert på marengs, en ostemasse med pasjonsfrukt og hint av ananas og mandarin, toppet med hjemmelaget appelsingelé
Denne fitness ostekaken lagde jeg en del før, men nå som jeg har fått grønt lys hos legen til å spise egg igjen fikk jeg lyst å lage en ny “Fitnesskake”
Normalt sett deler jeg ikke andres oppskrifter, jeg holder meg som regel til mitt eget, men denne uka fikk jeg levert et oppskriftshefte sammen med bestillingen, og den var så god at jeg ikke klarer å dy meg
Gro ville dele sin oppskrift på ostekakemedmandelbunn. La blandingen stå litt før du slår det over mandelbunnen (Mandelbunnen har jeg lagt på et kakefat med kakeringen rundt)
Start med en spiseskje søtning, og smak etterhvert som du rører det sammen. Ønsker man en ostekake som knappest inneholder kalorier kan man droppe mandelbunnen
Jeg har laget denne kaken med oreobunn, safarikjeksbunn, mandelbunn. Mandelbunn var veldig godt, og i stedet for å ha sitrongele, brukte jeg bringebærgele