Jeg serverte retten med ovnsbakte poteter. Temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker. Renskjær svinefileten og brun den raskt i en stekepanne på begge sider
Serveres med godt brød, eller ovnsbakte poteter til. Svinefiletene som ligger i kjøttdisken er ypperlige å grille hele, og deretter dele dem oppp og anrette dem foran gjestene