Hva er vel mer sommer enn reker. 1/2 l rekermed skall (kanskje 50-60 stk. 1 1/2 dl crème fraîche røres sammen med 1-2 ss blåskimmelost. 1 1/2 dl crème fraîche røres sammen med 1 ts hot tomatpesto og 2 ts sukker. 1/2 l rekermed skall (kanskje 50-60 stk
Skyll gjerne med kaldt vann og la renne av. Bland alt sammen i en stor bolle sammen med salaten. Vend inn pestoen, litt olje og krydre med salt og pepper
) Og til kvelds koste vi oss med Gullruten og Mariannes pastasalat (ruccola, stekt kyllingfilet i biter, pastaskruer, tomat, rødløk, agurk, og like deler kesam, lettrømme og pesto+litt malton på toppen)
Pastasalat - god, Ubestemmelig salat -interessant, Potetsalaten rakk jeg ikke å smake på. Gode reker, ikke ferske, har vært fryst, men det er helt greit, nå man er i fjellheimen -og det samme med krepsen
Godt brød er også fint til denne pastasalaten. Start med dressingen. Pasta, pillede reker, finsnittet vårløk og småtomater i båter blandes forsiktig sammen
