Du kan naturligvis prøve å bytte ut melet med glutenfrie melblandinger om du har gluten intoleranse. Piroger var en av de første tingene jeg lærte meg å lage på ungdomsskolen
For de som ikke tåler melk har jeg tidligere erstattet dette med halvparten av hver av soya smøreost/ soya rømme) en halv kork eddik (for å fjerne glutenfri smaken) Mel til utbaking, her foretrekker jeg Jyttemel