Rester fungerer godt å fryse ned og bruke senere som raske og gode restemiddager, salater, supper o. ) Temperaturen kan ofte stige litt i kalkunen etter den er tatt ut av ovnen, så det kan være lurt å ta ut kalkunen rett før ønsket temperatur eller så fort den røde «kanppen popper ut» (som på bildet over)
Holdt seg veldig bra i kjøleskap i plastboks/folie ol, og restene ble brukt både til nattmatpizza (tomat, pølse, ost – tre minutter under grillen) og som erstatning til nanbrød da vi på tredje restemiddagavnyttårskalkunen gikk for indisk vri med kalkoen biryani, mango pickle, mango chutney og yoghurt naturell + colemans garden mint
Mat blir det nok av hver jul ,så nå må jeg spise opp litt restemiddager pluss litt annet jeg har. Jeg har hvertfall pakket bort julen pågrunn av at jeg har hatt den oppe i over en månede nå,det er en tid for alt sei dem
