Ribbe sous vide oppskrifter

God jul. Ribbe og saus!

Langtidssteking, sousvide, svoren ned og svoren opp. Juletallerken med ribbe kan ikke bli feil. Det er skrevet side opp og side ned med tilbereding av ribbe og hvordan man får svoren sprø

Kokken Thor

1

160

Langtidskokt Asiatisk ribbe

I går lagde jeg deilig sykt mør langtidskokt ribbe (sousvide), men jeg må innrømme at jeg foretrekker stekt som gir litt mer tyggemotstand

Mary Loves The Little Things

0

50

Svinerull {Porchetta}

Forsøket med ribbe i sousvide før jul ga en veldig saftig og mør ribbe, men svoren ble det ikke noe stas på

Capomano

0

570

Latterlig sprø svor

Jeg er gladest i å tilberede ribbensousvide og heller lage sprø svor som tilbehør. Alle som er glad i ribbe jakter den perfekte svor

Matlidenskap

1

50

Langstekt epleribbe

Det er slutt på den tiden da man bare kunne tilberede ribbe på en måte og at den bare kunne spises om jul

Mat og Reiser

0

60

Akevittmarinert svinefilét med ovnsbakte grønnsaker

Akevitt og svin kler hverandre, det er jo for eksempel akevitt som vanligvis drikkes til ribbe i julen, og det er vel fordi dette er to smaker som matcher hverandre godt

Mat og Reiser

0

30

Matlidenskap oppsummering 2014

Sousvideribbe, eggeplommeconfit, salat og fritert salvie. Krabben som ble en del av middagen i min 30 års dag

Matlidenskap

0

20

2. juledag meny

Syltede grønnsaker, sousvideribbe og buljong. Hjemmet medisterpølse, syltet rødkålJuletorsk sousvideKalkunsousvideGeitost, tindved og syltede sultanerSafranepler, krem, vanilje og tørket kantarell

Matlidenskap

0

10

Ribbe sous vide a la Rema

Da jeg så i kjøttdisken på Rema så jeg denne ribbebiten ferdig pepret og vakumert og da slo det meg at hva om man bare slenger den rett i sousvide gryta

Aina & Thomas' matblogg

0

630