Ribbe sprengt oppskrifter

Pappvin til adventstiden og julen.

Pappvin til adventstiden og julen.

eks ribbe. Det er ingen tilfeldighet at 400 kroners grensen for lengst er sprengt og i visse tilfeller både fem og sekshundre kroners grensen også

Ribbe

Den beste ribben er den som har fett sprengt inn i kjøttet og fett under. Det finnes tre typer ribbe i handelen

Sprengt gås

Sprengt eller lettsaltet som vel er et mer begripelig uttrykk, er en gammel og god måte å tilberede gås på

Berekraftig bacon på heimebane

Dersom du bruker frossen ribbe, er kjøttet meir sprengt opp, slik at saltet trenger betre inn. Men når matvarekjedene nærast kastar billig ribbe etter oss deler av året, er det tid for handling

Behandling av felt fugl

Fuglene kan tas ut med eller uten fjær, ribbet eller flådd. Det er imidlertid udiskutabelt at en fugleskrott som bare ribbes og får beholde skinnet, holder vesentlig bedre på fuktigheten under stekingen, slik at kjøttet også forblir saftig etter behandling

Behandling av felt fugl

Fuglene kan tas ut med eller uten fjær, ribbet eller flådd. Det er imidlertid udiskutabelt at en fugleskrott som bare ribbes og får beholde skinnet, holder vesentlig bedre på fuktigheten under stekingen, slik at kjøttet også forblir saftig etter behandling