saltbakt roastbiffavelg, servert kald med rødløk, majones, maldonsalt og nykvernet pepper. Der lekte de franske aristokratene seg i vakre slott og hager før revolusjonen kappet hodet av mange av dem
Roastbiffavelgkalv med solbær-rømme. Og en fløyelsmyk og fin pinot var det, perfekt følge til første forrett, roastbeef avelgkalv med solbær-rømme og ristede potetlomper med hasselnøtt-strø, virkelig en spennende høst-kreasjon med fine farger
Har laget noen kg roastbiff til til brødskiva opp igjennom tiden, med noe ugjevnt resultat. -) Hvis du tilfeldigvis skulle ha tilgang til en indrefillet og dennslags, så blir jo resultatet ok nesten uansett tilbereding(nesten), men hvis du ønsker en saftig mør sak, og kun er i besittelse av en bokstek og dennslags så er SousVide en fantastisk oppfinnelse