Eple- og tegeléen er perfekt til ost, til tilslørte bondepiker (eller julepiker, med julekakerestar i desserten) eller som tilbehør til roastbiffen saman med litt sylta løk
Bland majones, creme fraiche, kapers og tunfisk med stavmikserSmak til med salt og cayennepepper samt sitronsaftDander roccola på hver tallerken og legg kjøttet i tynne skiver overFordel tunfiskmajones over roastbiffen og avslutt med grovraspet/høvlet parmesan og kapersDryss over litt maldonsalt, olivenolje og pepper
Den har syrligere smak enn majones og passer veldig godt til kabaret og roastbiff. Remulade er en smaksatt majones tilsatt grovhakket kapers, sylteagurk, sjalottløk og persille
Ung vin, men etter noen timer på karaffel ble det en god match. Jeg serverte de til roastbiff av hjort og vinfølge var Suoi Barolo 2007, nylig innkjøpt på tax-free
saltbakt roastbiff av elg, servert kald med rødløk, majones, maldonsalt og nykvernet pepper. Dalsidene er kledd med vinmarker og frukthager, og det dyrkes også grønnsaker som asparges og artisjokker her
Roastbiff er noe som mange både forventer er på et koldtbord og som man også forsyner seg godt av. Jeg har denne gang valgt en variant der jeg først lot kjøttstykket ligge i en kulturmelk- og rødvinsmarinade i flere timer
Ønsker du smørbrødkake med roastbiff finner du oppskrift her. Smörgåstårta, en svensk spesialitet. Består av tre lag brød med fyll og mye godt mellom lagene -
