Hellstrøms pepperbiff (uten sous vide). Dette er min variant av kveldens rett fra Masterchef – jeg byttet ut potetgull med potetfondant, da det er min soleklare favoritttiberedning av potet, og jeg kan egentlig styre meg litt for alt som er frityrstekt
Men det var jo motsett, ler Hellstrøm når han tenker tilbake på læretida. Den gong meisterkokk Eyvind Hellstrøm var lærling på Grand Hotel i Oslo på 1960-talet, var biff med løk ein slager det gjekk gjetord om. Det ingen visste var at det var hestekjøtt, har Hellstrøm fortalt til TV 2
