Til oppskrifta under er det godt med både rogn og anna etande innmat frå krabben. Fordel om lag ei svær spiseskei krabbeblanding på kvar brødbit, og server som ein forrett eller fingermat – gjerne i lag med lakserøre på toast
Jeg har fått nydelig kaviar fra Melbu kaviar , den inneholder kun rogn av torsk fra Lofoten/Vesterålen, uten kunstige fargetilsetning og er røket på tradisjonelt vis, med røkekammer og treflis
Krabbe har en deilig smak av skalldyr og passer godt sammen med rødløk, gressløk, sitron og rogn. Kjøp deg et fylt krabbeskjell og lag deg en smakfull krabberøre og spis på brødskiva, som en forrett eller som del av et stort koldtbord
Legg en spiseskje med epler og agurk over og legg på en teskje med rogn over det hele. Jeg er helt forelsket i kombinasjonen og klarer ikke la være å tenke i de baner når jeg skal lage en forrett med laks
Del kråkebollene i to, og ta ut rognen. Bland kråkebollerognen med smørsausen. Legg kråkebollerogn, smørsaus og limebåter i det vaskede skallet og ha over den skummende melken
Carpaccio av laks eller ørret med osteflarn er nok en suveren forrett som vil imponere de fleste. La den marinere i 1/2-1 timeLag en dressing av finhakket hvitløk, olivenolje, limesaft, salt og pepper Raspe osten og legg 4 håndfuller hver for seg på en stekeplate med bakepapirStek i noen munutter til de blir gylne og sprøStek aspargesen i et par minutter i en panneLegg fritt valg av babyleafblader på tallerkenenDandér fisk og asparges over og pynt gjerne med litt rogn og osteflarn
Rekene tåler forbausande godt den intense røyksmaken som parfymerer skall, rogn og rekekjøttet. (forrett for fire, eller hovudrett for to personar, men du kan alltids auke mengda reker på grillen)
rogn eller melke. Så gjenstår bare gleden ved hver morgen og kveld å kunne fylle kurven med denne deilige grønnsaken som ikke bare kan serveres som forrett, tilbehør og hovedrett, men også som en smakfull dessert
Tilsett også rogn og kjør det sammen. Ha en fin nyttårsaften, denne forretten er nydelig, dere kan bruke ørret eller laks etter eget ønske, og den kan lages med matfløte, kremfløte, soyafløte, eller lignende
Smaker nydelig sammen med litt rogn og en liten bit sitron, nam nam. I dag har jeg laget Lakse mousse eller hva jeg skal kalle det, dette skal jeg bruke som snacks, forrett eller pålegg
