Rypebryst oppskrift oppskrifter

Helt vilt med gode venner

Helt vilt med gode venner

Stek rypebryst (ca. Kok viltgrønnsaker og lag råstekte poteter i skiver(se oppskrift på bloggen). Retten smaker godt med litt søtt og syrlig ved siden av, tyttebærsyltetøy (se bloggen for oppskrift) og ripsgele passer perfekt

Rypesteg

og deretter steke rypebrystene slik at de serveres rosa. I Oselias kokebok finner vi følgende oppskrift på rypestek

Rypebryst og rypeboller

Sausen kan lages før rypebrystene stekes. La rypebrystene hvile ca 10 min før servering. Ribb eller flå rypene

Rypebryst

Når sausen er ferdig steker du rypebrystene forsiktig som den fineste og møreste biff. Rypebrystene skal være saftige og ikke gjennomstekt
Skogsgourmet 2012

Skogsgourmet 2012

Rosastekte rypebryst med bringebærsaus, bacon- og kantarellrisotto. Steke rypebryst. Ta ut einebærene når smøret er varmt, og stek rypebrystene i en VARM panne i ca

Gravet rypebryst

Bland salt, sukker og krydder med einebær og friske einerskudd. Legg halvparten av blandingen i en dyp tallerken, legg i filetene og ha resten av blandingen over