Fårelår laget på denne måten serveres helst til jul. Server fårelåret kaldt, gjerne med vørterbrød. Ta det opp og få det kaldrøkt i 12 timer. Pakk det salte og røktefårelåret i aluminiumsfolie og bak det i stekeovnen ved 125 C i 2-2 1/2 time eller til steketermometeret viser 77 C
