Salat med reker og avocado oppskrifter

Salat med marinerte bønner

Salat med marinerte bønner

Bland gresk yoghurtmed litt sennep og honning så har du en nydelig dressing til salaten. Jeg har brukt brune og hvite bønner som er lagt i olje og tilsatt krydder, de blir utrolig velsmakende og smaker kjempegodt i salater, på smørbrød, som tilbehør til taco og andre Tex-mex retter blant annet
Salat med lune tomater

Salat med lune tomater

En slik salat kan lages av det du har i kjøleskapet av frukt og grønnsaker, sammen med skinke, reker, laks, kylling eller spekeskinke slik som jeg har brukt i dag
Pastasalat med rød pesto, reker og avokado  ღ

Pastasalat med rød pesto, reker og avokado ღ

Pasta med pesto, avocado, rekerog koriander. Skjær avocado i biter og dynk den med litt sitronsaft. Putt gjerne salaten i en boks og ta den med på skolen eller jobb, da kan du glede deg til lunch ღ
Rekeceviche ✿✿

Rekeceviche ✿✿

Hell det over 'salaten' og bland det forsiktig inn. Rens reker. Frisk, syrlig og god. Skjær tomater (fjern innmaten), avokado og mango i biter
Sushi tempura

Sushi tempura

Rull den gjerne et par ekstra ganger inni matten så den blir fast og fin, bare ikke klem for hardt så klart da går den i stykker Kutt rullen i skiver å ha dem over på en tallerken, pynt gjerne med tomatskiver, chilimajones, sjøgress salatog vårløk
Lunsjtallerken med scampi og grønne bønner

Lunsjtallerken med scampi og grønne bønner

Legg salat på fire små tallerkener sammen medavocadobåter, legg på scampi, bønner og dryss over strimler av soltørkede tomater og legg på ringer av rødløk
Eksotisk rekesalat med papaya og mango

Eksotisk rekesalat med papaya og mango

Rens, skyll og tørk crispisalaten. Riv salaten i mindre biter. Krydre dressingen med salt og pepper. Rens og skjær mango, papaya og avokado i jevne biter

Grove gulrotstykker

Min sommerlige søndagsmiddag med rundstykker, salatogreker. Jeg skal spise mange slike rekesalater i sommer, det er helt sikkert

Søndag:)

Ferske rekermedsalatog Guacamole. Sprøstekt ørretfilet med chilidip, miracelnudler ogsalatChilidip