Saltet pinnekjøtt oppskrifter

Pinnekjøtt

Pinnekjøtt

Pinnekjøtt – slik får du det garantert saftig. Legg pinnekjøttet i vann natten over. Sil av grønnsakene og kok pinnekjøttet i grønnsaksbuljongen i en time eller til kjøttet er mørt
Pinnekjøtt (nesten) som på Sunnmøre

Pinnekjøtt (nesten) som på Sunnmøre

Men han er ikkje den einaste som droppar den obligatoriske dampinga, og heller trekker pinnekjøttet i vatn eller ein buljong av gode smakar
PINNEKJØTT I LEIRGRYTE OG KÅLROTSTAPPE

PINNEKJØTT I LEIRGRYTE OG KÅLROTSTAPPE

Å koke pinnekjøtt i leirgryte er utrolig smart. pinnekjøttkraft. Vi har verdens beste pinnekjøtt, kortreist kjøtt fra Øyvind Terjesen, Utne
Pinnekjøtt med vossakorv og rotstappe

Pinnekjøtt med vossakorv og rotstappe

Nå er det nå slik at det ikke bare er vestlendingene som nyter den herlige og unike smaken av saltetpinnekjøtt i løpet av julen, da nordmenn flest har begynt å få øynene opp for denne maten i nyere tider
Pinnekjøtt

Pinnekjøtt

Legg pinnekjøttet i vann for rehydrere over natten før det skal spises. Legg pinnekjøttet, med det dårligste kjøttet nederst, på risten
Pinnekjøtt (på min måte)

Pinnekjøtt (på min måte)

Noen vil ha pinnekjøttet røkt, men vi bruker det vanlige som bare er saltet og tørket. Pinnekjøtt er tradisjonsmat og tilberedes akkurat likedan hvert eneste år
PINNEKJØTT - BULJONGKOKT

PINNEKJØTT - BULJONGKOKT

men jeg har forsøkt begge deler og det er kjempegodt med pinnekjøtt som bare er saltet og tørket også
PINNEKJØTT i Crock-Pot ? Dampet i ØL

PINNEKJØTT i Crock-Pot ? Dampet i ØL

Pinnekjøtt er saltede og tørkede ribbenssider fra sau eller lam, produseres både røkt og urøkt. Pinnekjøtt er den beste julematen jeg kan få, med vossakorv og kålrotstappe som tilbehør
Pinnekjøtt i kombidampen

Pinnekjøtt i kombidampen

Dette fordi saltet ikke blir trekt ut på samme måte som når dette steames i en kasserolle. Du kan godt benytte kombidampen til steaming av pinnekjøtt

Pinnekjøtt som testes

Man MÅ ikke bruke øl og akevitt til pinnekjøtt. Hverken pinnekjøtt, øl eller andre matvarer. Pinnekjøttet fra Nordfjord kjøtt er klart til damping, med noen bjørkepinner under, for de som liker den smaken
Lapskaus med røykt pinnekjøtt og pølser

Lapskaus med røykt pinnekjøtt og pølser

Men man kan bruke vanlig pinnekjøtt, saltet lammekjøtt, svine knog eller pølse , ditt valg. Jeg fant jeg fant, nei egentlig viste jeg om at det lå ferdig kokt pinnekjøtt i fryseren
Torsk & pinnekjøtt !

Torsk & pinnekjøtt !

Bruk restene etter pinnekjøttmiddagen i denne nydelige retten. Det salte pinnekjøttet smaker helt nydelig til hvit fisk
Slik lykkes du med pinnekjøtt

Slik lykkes du med pinnekjøtt

Pinnekjøttet kommer speket (saltet, tørket , kappet og vakumpakket) og må vannes ut for å settes tilbake til fersk tilstand før det kan tilberedes ferdig
6 måter å lage pinnekjøtt på

6 måter å lage pinnekjøtt på

Pinnekjøtt er tørket og saltet kjøtt som trenger litt tid i vann for å finne formen igjen. Pinnekjøtt er den ultimate julemiddagen, men det finnes mange måter å lage den på
Sunn pølsegrateng

Sunn pølsegrateng

Kutt opp og kok gulrot, pastinak, potet og kålerabi i lettsaltet vann til de er myke (ca. Du kan vaiere denne retten med andre typer kjøtt (for eksempel renskåret svinekjøtt, kylling eller pinnekjøtt) og grønnsaker og sterkere krydder
Saltlake og frysing

Saltlake og frysing

Ribben ble tørrsaltet til pinnekjøtt.  Ved røffere og større kjøttstykker trenger de lenger saltingstid for at saltet skal trenge inn i hele kjøttet