Poenget med pulled pork er å "koke ihjel" det ofte noe tråe svinekjøttet, slik at det til slutt kan dras fra hverandre med to gafler til det får det karakteristiske utseendet til nettopp pulled pork
Tilsaltlaken. Her med litt stekefett til potetene. magert svinekjøtt. Pølsene fra Edland selges bare i noen Sparforretninger fra Bø og oppover til Haukeli, men dersom du er i Telemark, er du selvfølgelig velkommen innom
Saltlake. Allenhånde brukes tilsvinekjøtt, fleskepølse, fet fisk, kjøtt- og kålsuppe og till sursild. Basilikum brukes bl a til kalv, kylling og annet lyst kjøtt, grønsak retter og pasta retter
