Sammalt rug bedre enn sammalt hvete oppskrifter

Eltefritt surdeigsbrød av rug og hvete

Eltefritt surdeigsbrød av rug og hvete

Sammaltrugmel, finmalt. Du kan også smøre formen, men jeg har bedre erfaring med bruk av bakepapir. Min erfaring med baking med surdeig er at deigen ofte blir mer klissete etter at den har stått og hevet, så du kan ha deigen litt mer fast enn du kanskje ellers ville hatt
Godt og grovt brød med helkorn

Godt og grovt brød med helkorn

Kan det bli bedreenn det. - 650 g sammalthvete. - 100 g grov rug. - 100 g hvete helkorn. 650 g sammalthvete. 100 g grov rug. 100 g hvete helkorn
Hvorfor surdeig?

Hvorfor surdeig?

og sink, selv om sammalt mel er rikt på mineraler. I tillegg gir surdeigsbrød lavere insulinrespons og enda bedre metthetsfølelse enn annet brød
Knekkebrød

Knekkebrød

Utrolig mye bedreenn kjøpte knekkebrød, og veldig enkelt å lage. Del på Facebook(åpnes i en ny fane)Klikk for å dele på Twitter(åpnes i en ny fane)Klikk for å dele på Google+(åpnes i en ny fane)Klikk for å dele på Pinterest(åpnes i en ny fane)Klikk for å e-poste dette til en venn(åpnes i en ny fane)Klikk for å skrive ut(åpnes i en ny fane)Lik dette
Godt og grovt brød med helkorn

Godt og grovt brød med helkorn

Kan det bli bedreenn det. - 650 g sammalthvete. - 100 g grov rug. - 100 g hvete helkorn. 650 g sammalthvete. 100 g grov rug. 100 g hvete helkorn
Fremover til fortiden

Fremover til fortiden

Rug, bygg, havre, mandelmel, kokosmel, mer bokhvetepannekakemiks og så videre. Er det ikke bedre å holde en viss balanse i tankegangen, og slik se at det ikke nødvendigvis er sunt å leve som de gjør (eller nødvendig for å få fremgang treningsmessig
Brød- og kornprodukter i kostholdet

Brød- og kornprodukter i kostholdet

Baker du brød selv er det en høy andel sammalt mel (fullkornsmel), kli og helkorn som gjør brødet grovt, uavhengig om kornsorten er rug, havre, hvete, spelt eller bygg
Knekkebrød

Knekkebrød

Knekkebrød er kjempe enkelt å lage og smaker mye bedreenn de du kjøper på butikken. Tips en venn Knekkebrød
Mål og Vekt

Mål og Vekt

Rug, sammalt. Hvete,sammalt. Rugmel. Når vi lager store porsjoner, og når vi konserverer, kan det være bedre å veie
Hjemmelagde rundstykker

Hjemmelagde rundstykker

Hva er vel bedreenn ferske og lunkne rundstykker til senfrokost. 6 dl melk 6 dl vann 3 pk gjær 300g smør/margarin 2,5dl havregryn 3dl rug 3dl sammalthvete 11-12dl hvetemel 2 ts salt 4 ss sukker Smeltet smør, oppvarmet melk og vann blandes. 3dl rug. 3dl sammalthvete. 11-12dl hvetemel
Surdeig

Surdeig

Ingredienser og utstyr Sammalt økologisk rug eller hvete. Vi lager en løs deig/røre av økologisk sammalt mel som vi hver dag mater med litt mel inntil vi har fått vekket til live grunnkulturen, og du vil se at det bobler i deigen
Fullkornsbrød

Fullkornsbrød

-)I dag kommer det nok en brødoppskrift, på saftig fullkornsbrød bakt med sammalthvete, siktet rug og fullkornsmel
Brødbaking 4

Brødbaking 4

Prøvde med varmluft for å få litt farge på toppen og det fungerte bedreenn grill, gir bedre kontroll