Legg ut på fat og dander med vårløk, chilli, koriander, granateple, sesamfrø og lime. Bland sammen ponzu ved å mikse soyasaus, hvitvinseddik, saften fra lime, chilli og koriander
Herlig sjømat, gratinerte blåskjell, sashimi av salmalaks medponzusaus, og hvitløk- og chili scampi, tilbehør var lavkarbo brød og grønn salat, majones og masse lime og sitron