Ponzusaus til laksesashimi. Jeg er stor fan av å spise laks i form av sashimi. Ofte blir det sammen med litt soyasaus og en liten salat med agurk og vårløk, men i går fant jeg ut at jeg skulle lage min egen ponzusaus
Denne japanske umamirike sausen benyttes til sashimi og til tempura. Sausen har god balansen. Som saus til sashimi, for eksempel av laks, kan du servere den med litt sprø salat og ristede sesamfrø
Herlig sjømat, gratinerte blåskjell, sashimi av salmalaks med ponzusaus, og hvitløk- og chili scampi, tilbehør var lavkarbo brød og grønn salat, majones og masse lime og sitron
