Til fisken lager du også en klar saus av blant annet sesamolje og soyasaus som helles over fisken før du topper til slutt med fersk ingefær, vårløk og koriander
Kveite sous vide med bacon, ertestuing, karamellisert gulrotpuré, potetrosetter (fritt etter min kjære kone), ovnsbakte cherry tomater og syrlig hvit champagnesaus (jepp, det var et par desiliter igjen fra fredagens bursdagsfeiring)
Jeg har her valgt å lage en grønnsaksvaffel, som jeg serverer med ovnsbakt kveite og en deilig saus av nyplukkede nesler (det er nok ikke så lenge å vente før neslene våkner til liv også hjemme i gamlelandet
Ingen kveite. en enkel men utrolig smakfull saus av tahini, saft fra tomatene og en liten skvis sitronsaft – et triks jeg lærte av min israelske venn Mor da hun besøkte meg på hytta på Hitra i sommer
Jeg har også laget den som tilbehør til kylling og kveite. Smaken er mild og smakfull og kler ikke skarpe sauser etter min mening, men en nydelig soppsaus passer utmerket
Oppskrift på grilla kveite, steinbit eller breiflabb med krabbesaus. Du kan godt bruke den same sausen og råvarene i oppskrifta under om steinbiten likevel
Det skyldtes sannsynligvis en saus med kraftige urtesmaker (laget av blant annet hjertesalat), nøttesmør, skiver av trøffel og frityrstekte potetstrimler
Julekveite med syrlig rekesaus. Syrlig saus med reker. Men jeg rakk julekveite. Hvis den er for tynn, må den kokes inn ev bruk maisenna til å tykne sausen
Hermetikk fra Svenskhuset- Moderne mat fra Nord-Norge og Svalbard