Sammen med østers hummer og laks er den regnet som det ypperste av sjømat. Dette er kanskje den mest kjente retten i verden med pasta og norsk sjøkreps (scampi
Akkurat som scampi, eller norsk sjøkreps er, utenfor Norge. Blekksprut er av mange regnet som en delikatesse, og det finnes utallige tilberedningsmåter for dette deilige sjødyret, som i smak og konsistens kan minne om både hummer, reke og krabbe
