Jeg fikk tak i små freske blekksprut, store gambas reker, noen scampi. Etter å ha laget en budjettmiddag på fredag med spaghetti arrabiata, trår jeg til med en eksklusiv spaghettirett på lørdag
spaghetti) revet parmesan. Scampiene skrelles (evt. spaghetti) ground parmesan. Snus og stekes på den andre siden så fort scampiene får en fin orangeaktig farge
Scampi med sort pasta. Spaghetti med italiensk saus. Takket være araberne som brakte mandlene til Sicilia har vi her en deilig rett som fortjener en plass blandt pastarepertoaret
Scampi med sort pasta. Spaghetti med italiensk saus. 400 gr spaghetti1/2 dl olivenolje3 fedd hvitløk2 stor sjalottløk1 ts grovkvernet pepper1 flaske rødvin1 ss tomatpuré1 ss smørI kvast bladpersilleHavsaltParmesan. 0 400 gr spaghetti
Tikka masala med scampi. Slow-cooking spaghetti bolognese-saus. På torsdag er det ‘Thanksgiving’. Vi har ikke noen stor tradisjon for å feire det i Norge, men jeg tror at alle har så utrolig mye å være takknemlige for og at selv når ting er tøft, så vil takknemlighet være med å gjøre hverdagen og situasjonen bedre
Ingredienser for 1 porsjonca 6 scampi (eller mer)Olivenolje2 hvitløksfeddChilipulver1/2 løk i skiver3 cherrytomater i båterSpaghettiFremgangsmåteMarinerscampiene i olivenolje med 1 hakket hvitløksfedd og chilipulver i et par timerStek 1 hakket hvitløksfedd, løk og cherrytomater i olje, legg det til siden og stek scampiene. Kok spaghetti i lettsaltet vann (jeg brukte litt sort spaghetti sammen med vanlig)Bland alt sammen med litt ekstra virgin olivenolje, og server med pepper og kvernet havsalt Ingredienser for 1 porsjon. ca 6 scampi (eller mer)
På lørdag hadde vi Scampi med mango i red curry, noe jeg virkelig anbefaler. I dag var nok en dag jeg ikke hadde lyst til å bruke lang tid på kjøkkenet, og da var spaghetti carbonara perfekt
Stekte scampi. Den passer til spaghetti og til andre typer pasta, pastaskruer og penne og lignende. Dette er en lettvint pastasaus som du kan variere etter eget hode
Scampi i red currySøndag. Spaghetti carbonara med chorizo (frøkna elsker "spanskepølsa" - veldig moro. RestemiddagScampi med mango i red curry - en skikkelig fredagsfavoritt