Etter som jeg har god tilgang på hjortekjøtt/-slakt er det viktig å nytte så mye som mulig av dyret. Da blir det mye småbiter, og denne middagen er et resultat av det
Denne gryten er laget på blandet småkjøttav hjort, dådyr og elg, men det er ingen ting i veien for at den kan lages av bare en av kjøttsortene eller av reinskjøtt, og det er en grei gryte å lage avreinskav
