Brun kjøttet i flere runder, og ha det over i en gryte etter hvert som det får en jevn stekeskorpe. Det er så klart ikke noe i veien for å lage den lengre tid i forkant, og la den stå til småsteiken er ferdig
Begynn med å lage den brune sausen, bruk en stekepanne eller en jerngryte. Bruker du en stekepanne må du ha sausen over i en gryte som er så stor at den rommer saus og kjøtt
