Andebrystmed sprø svorav Hjemmekokklauget. Som tilbehør kan man enten bruke tradisjonelle rotgrønsaker eller man kan eksperimentere med litt mango og friske salater
Formen er varm så rødbetene får en fin sprøstekt skorpe med dette trikset. Bakte, sprøstekte rødbeter. Populært som det fremdeles er medappelsinsaus til and - jeg foretrekker en god rødvinsaus