Ta hyssingen avsvinesteken og kutt det i passe tykke skiver. Å helsteke kjøtt syns jeg ofte gir et mye bedre resultat enn å steke kjøttstykkene hver for seg
Proteinrikt, full av farger, og med en blanding av søtt og salt. Skjær mango og avokado i terninger, bland sammen finhakket rødløk chili og spinat, limesaft og smak til med litt salt og pepper