Hvis du ikke har cannellinibønner kan du bruke linser, erter eller andre tørkede bønner. Kjør så opp bønnene på en blender eller kjøkkenmaskin eller bruk en stavmikser og tilsett eventuelt litt fløte og melk til suppekonsistens
Jeg har valgt å bruke grønnkål, flaskegresskar, shiitake, aroma sopp og hvitebønner, er næringsrike grønnsaker som ikke bare gir en kraftig og fyldig smak til suppen, men også tektur med noe å tygge på
Quinoa kan brukes som ris og du kan bruke den i supper, salater og gryteretter. Smak til med pepper og eventuelt litt mer salt, og rør inn hermetiske hvitebønner(Gogreen) eller egne fredigkokte fra fryseren
