Helstekt svinefilet med deiligtilbehør er magert, delikat og med herlige smaker. 1 - 1/2 kg indre- eller ytrefilet av svin3 ss timian2 ss olivenolje1 ss smør1/4 dl honning2 1/2 dl kyllingbuljongHavsalt og pepper. Forvarm ovnentil 220 ° CTa ut kjøttet en halvtimestid før stekeingslik at det får romstemeraturKlapp det tørt med kjøkkenpapir og gni det godt inn med salt og pepperVarm olivenoljei en stekepanne og brun kjøttet på alle sider og legg kjøttet tilsideTilsettkyllingbuljongi pannen og la det småkoke i et par minutterBlandtimian og honning og og pensle kjøttetLegg kjøttet i en langpanne og tilsettkyllinggraftenBruk steketermometer og stek kjøttet til det når en kjerne temperatur på 145 ° CTa kjøttet ut av ovnen og dekk det til med aluminiumsfolie. La det hvilei 10 minutterSkjær kjøttet iskiver og server med stekeskyen, frisktimian, rotgrønnsaker og gode poteter. 3 ss timian. 2 ss olivenolje. 1/4 dl honning. 2 1/2 dl kyllingbuljong
Dersom du er som meg ligger det av en eller annen merkelig grunn alltid en svinefilet der. Søndagsmiddag og vært på tur hele helgen, da tyr man til den berømte fryseren
Svineknoke er en av flere stykningsdeler som på urettferdigvis har blitt glemt eller nedprioritert av de fleste idag, og man går ofte for svinefilet eller koteletter istedet
Tørk av svinefileten og snitt den på langs, men ikke så den deler seg i to separate deler. Et litetips når du tilbereder kjøttstykket iovnen, er å plassere steketermometeret riktig, slik at det viser korrekt temperatur
Gratinertsvinefilet med sjampinjong-stuingBiff ParmesanDel på. Jeg hadde littbiff fra Uruguay igjen. Og en av minefavoritter er å gratinerebiff med blåost
Legg de hele filetenei stekepanne med smør og olje på høy temperatur. Her ble svinefileten servert med nydelig soppsaus, risotto med tomatbiter og chili- og mangosalsa
Marinertsvinefilet sammen med en fargerik fruktsalat er både sunt og veldig godt. For å være sikker at du steker kjøttet nok, er det lurt å bruke et steketermometer
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Nydeligmiddag med smak av høst. Det lukter så utrolig godt når man steker kantareller, så her spises de så ofte som mulig så lenge man kan finne dem ferske
