Svinekam fransk oppskrifter

Fransk på lokalnorsk

Fransk på lokalnorsk

Et godt stykke røkt svinekam (1 lettsaltet, røkt svineskulder). På bildet ser du fra venstre. choucrote (sauerkraut), riesling fra Alsace, saltet og røkt svineknoke av eplegris fra Sauherad, produsert på Vinje slakteri, så bacon fra Edland Kjøtt på Haukeli, ved siden av lettsaltet sideflesk fra Vinje Slakteri

Fransk potetsalat

Serveres til roastbiff, røkt svinekam, skinke, salt kjøtt og røkt fisk. Kok potetene med skallet på. Skrell og hakk løken og bland dressingen