Svinekam rullekake oppskrifter

Øst møter vest – karamell phirni

Øst møter vest – karamell phirni

Det er en rullekake, fylt med krem med karamellsaus og mandler på toppen. Den oppskriften er egentlig fra en kake som kalles svinekam (forferdelig navn på en så god kake forresten), som jeg fikk av en kollega i 1987

Svinekamkake

Rullekake. Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. Sikt i mel og bakepulver. Bland forsiktig. Fordel deigen utover i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm)