Skrell og skjær søtpotetene i jevne biter. Kok dem helt møre i vann, ca. 20 minutter. Hell av vannet og mos søtpotetene i en hurtigmikser eller med en stavmikser
Nå er det på tide med en middag igjen, og sannelig ble det ikke fiskemiddag. ) Jeg prøver bevisst å være flink til å spise fisk til middag minst et par ganger i uka, og ellers bruke fiskepålegg hvis jeg har med knekkebrød eller brød på jobb
For eksempel kan vi kose oss med ertestuing, ovnsbakte rosenkål og andre bakte grønnsaker som aubergine med fyll eller glaserte rotgrønnsaker, surkål og rødkål, den gode gamle kålrabistappen(eller hva med søtpotetstappe
Server gjerne med søtpotetstappe og salat. Peanøtter og honning passer veldig godt til kylling. Kylling kan være litt kjedelig på smak, så denne kombinasjonen gjør at det blir en veldig smakfull rett
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Søtpotetstappe med biffstrimler og grønnsaker. Jeg brukte den ferdige søtpotetstappen til Hoff. Jeg pleier å gjøre det veldig enkelt når jeg tillager søtpotetstappen
