Serveres med lett rømme eller lett creme fraiche, tortilla chips og tortillalefser fylt med ost. Fordel blandingen på tre tortillalefser og legg de andre tre lefsene over
I dag serverte jeg disse med en sommerlig dressing med timian, kylling, salat og tomat. Om du har prøvd deg på Schær sine glutenfrie tortillas er sannsynligheten stor for at du har gitt opp muligheten for å spise lefser
Stek kyllingfilet som er krydret med litt salt og pepper. en stor boks mais (eller to små), med vann. I mens kyllingen steker så kutter du opp paprika, løk, hvitløk og chili (ta ut frøene)
Ha på revet ost og legg på den smurte tortillaen med kremosten ned mot kyllingen. Smør alle tortillalefsene med kremost på en side og strø på koriander
Riv kyllingkjøttet eller kutt kyllingfiletene i strimler og stek de med olje i en varm panne. Ut i fra det jeg hadde i skuffer og i kjøleskapet ble derfor passende å lage Quesadillas i stedenfor vanlige taco med lefser
Jeg har laget to ulike tortillas- en med fullkorn hvetemel og en med spelt mel. Hjemmelaget hot bbq saus, grillede paprika og marinerte kyllingbiter som er møre og svært smakfulle
Lag mange når du først er i gang, det er supergodt å ta med i nistepakken neste dag. Del kyllingfileten i biter som du steker på stekepannen i litt smør/olje
Istedet for tortillalefser har jeg her brukt lomper. Her har jeg laget med to hele kyllingfileter. Jeg deler dem i ganske små biter, steker dem med spisskummin og legger dem til sides
Del epler i tynne båter og stek de møre sammen medkyllingfiletene. Sammen med stekte eplebåter, avocado og mango blir dette et enkelt, smaksrikt og godt måltid til hele familien
Smaksrik kyllingwrapmed en herlig frisk salat som både ser ut og smaker nydelig. Lettrømmen kan du også smake til med litt chilisaus, honningsennep eller med honning og sennep
Legg tortillalefser utover på bakepapirkledd stekeplate og legg fyllet på den ene halvparten av tortillalefsene , brett den andre halvdelen over, og fest med små tapaspinner eller tannstikkere
