Viltsaus uten melk oppskrifter

Viltsaus

Viltsaus

Øvelse gjør mester heter det og her har jeg laget en viltsaus med mye smak og fri for klumper. havsalt Viltsaus
Godt med hjemmelagde eddiker og oljer

Godt med hjemmelagde eddiker og oljer

Prøv litt i viltsausen. Det vanligste tilbehøret på middagsbordet har gjennom flere hundre år foruten salt og pepper, vært eddik og olje
Elghakk på fransk!

Elghakk på fransk!

Elghakk på fransk, hachis 500 g grovkvernet elgkjøtt En grovhakket løk 5 fedd hvitløk Tre--fire finkuttet gulrøtter 150 -200 g finkuttet sellerirot brun saus og viltsaus salt, pepper
Reindyrfilèt

Reindyrfilèt

Jeg laget denne med en lettlaget viltsaus basert på sukker, balsamicieddik, kraft og fløte. Dessuten hadde jeg liggende tørket traktkantarell som jeg tørket under soppsessongen
FINNEBIFF MED TILBEHØR-OPPSKRIFT:

FINNEBIFF MED TILBEHØR-OPPSKRIFT:

Bland en pakke viltsaus med en pakke fløtesaus. FINNEBIFF MED TILBEHØR-OPPSKRIFT. 10. 11. 2014 kl. 13. 39 i. mat. 2 kommentarer
Jada, vi lever!

Jada, vi lever!

Herlig indrefilet av reinsdyr med skogsopp, hasselbakk-potet, sukkererter og nydelig kremet viltsaus

Storfe, fjordfe og vulkansk vin

Sausen jukset jeg med, og brukte Jacob’s viltsaus, innkjøpt på Meny. Druen brukes (men uten Avellino navnet) også på Sicilia, og her også der en DOCG-apelasjon, men Campania har sin egen Fiano DOCG
Ytrefilet av hjort med høstens godsaker  !

Ytrefilet av hjort med høstens godsaker !

Servert med pannestekte gulrøtter, plommer, sopp, sjalottløk, mandelpoteter og viltsaus. Perfekt kokte mandelpoteter uten skall finner du oppskrift på her
Festmiddag med norske råvarer ♫♫

Festmiddag med norske råvarer ♫♫

med hasselbackpoteter, grønnsaker og viltsaus ♫. ★★★★ - middag. Denne menyen passer best på høsten eller vinteren og er den perfekte nyttårsmeny