Alessandro, Beatrice og Daniela er alle fjerde generasjon vinbønder, men i stedet for å følge i sine foreldres fotspor, snudde de og gikk tilbaketil røttene sine
Til bords beholdt vi Loire-vinene i glassene. Mat og vinklubben Smak er spennende fordi medlemmene utfordrer hverandre og seg selv både som amatørkokker og vinsmakere
To restauranter i byen har fått Michelinstjerne, men hvis Guide Michelin hadde sendt sine inspektører til Trondheim er det ikke umulig at det hadde havnet et par stjerner i den byen heller
Kraftig smak av modne røde bær og balanserte tanniner gjorde denne vinentil et glimrende følge til neste rett, posjert rullade av kylling fra Holte gård fylt med pistasjnøtter og lakris og lagt på en ananas og rødbet-chutney med ristede pistasjnøtter ved siden av
Morsomt også med godt selskap som gjorde det mulig å smake flere vinertil maten. Om Rieslingen var en fin årgangsvin, var Muscadeten også en supergod årgangsvin
Skru opp til middels varme og hell i champagne eller musserende vin. Kok inn vinen med en tredjedel. Passer godt tilpiggvar, hellefisk, tungeflyndre, breiflabb eller steinbit
