Vinsyre eller sitronsyre oppskrifter

Myntesaft med sitron, solskinn på flaske!

Myntesaft med sitron, solskinn på flaske!

Saften smaker himmelsk som tørstdrikk blandet med vann eller Farris og isbiter. Hell sukker, vann og sitronsyre i en stor kjele og varm det langsomt opp til sukkeret er smeltet
Mål og Vekt

Mål og Vekt

Sitronsyre/vinsyre. Måling gir i de fleste tilfeller like stor. En vanlig vekt er heller ikke så nødvendig i daglig matlaging som et godt, gradert mål
No blømer hylla!

No blømer hylla!

Forestill deg at du skal steike ei pannekake med hyllesmak, og heller røre ut i steikepanna. Smak om det skal meir syre eller sukker til

Rå blåbærsaft

50 gr vinsyre (sitronsyre). 50 gr vinsyre. Fann akkurat 3 kg blåbær. Tok det som eit teikn på at i år skal
Hjemmelaget saft!

Hjemmelaget saft!

og bland inn sukker og vinsyre/sitronsyre. og heller over vann. Til 1 kg bringebær eller jordbær trenger du 4 dl vann,. 25 gr vinsyre/sitronsyre per liter ferdig saft. 1 kg bringebær eller jordbær. 25 gr vinsyre
Siste sjanse!

Siste sjanse!

Smak om det skal meir syre eller sukker til. Hylleblomstgelé er godt på sterke ostar, til ein god viltapaté eller ganske enkelt på vaflene
Geitramssirup

Geitramssirup

Ha i sukker og sitronsyre. 200 g blomster av geitrams1 kg sukker1 liter varmt vann25 g vinsyre/sitronsyre (fåes kjøpt på dagligvarebutikk)Legg blomstene i et kar som tåler varme. Sett kjølig i 3-4 dager, sil det gjennom en bærpose eller et kjøkkenhåndkle. 25 g vinsyre

Mjødurtdrikk

Hell blomar, sitronsyre og sukker i en balje, rustfri stålkjele eller liknande. Kan blandast med Olden sitron eller knusktørr hvitvin
Mål og Vekt

Mål og Vekt

Sitronsyre/vinsyre. Måling gir i de fleste tilfeller like stor nøyaktighet som veiing på husholdningsvekt

Rå saft

Ha bærmassen i en stor krukke, hell på bannet og tilsett sitron- ellervinsyre og oppløst bensoesurt natron