Skjær epler i terninger og dynk gjerne med litt sitronsaft, slik at de ikke blir brune. Visp kremfløte lett og bland i rømme (enten Seterrømme eller Lettrømme), sennep, sitronsaft og sukker
Kokk opp en kjele med vann og litt salt. Mål opp og ha majonesogrømme i en stor bolle. Dette er en vri på den tradisjonelle Waldorfsalaten som jeg synes gjør den friskere og “lettere” på smak uten for mye majonesog fløte