Ytrefilet av storfe steke oppskrifter

Ytrefilèt med Chicory og Østerssopp

Ytrefilèt med Chicory og Østerssopp

Samtidig steker man soppen godt, og tilsetter rømme og fond. 400 gr Storfe Ytrefilèt. Ta den av pannen og pakk den inn i aluminiumsfolie i 10 minutter. 400 gr Storfe Ytrefilèt
Stekte nudler med biff ♫♫

Stekte nudler med biff ♫♫

Stekes i en blanding av solsikkeolje og meierismør på sterk varme, i ca. Her har jeg stekt biffen hel, skjært den i skiver og lagt den på toppen av retten før servering
Ytrefilet med rødvin- og persillesaus

Ytrefilet med rødvin- og persillesaus

Jeg har nok havnet i en ganske så komfortsone når det gjelder hvordan jeg velger å tilberede biff. Jeg elsker smørstekt sopp, sellerirotpuré og (nesten) alt av melkeprodukter, så noe av disse elementene sniker seg med nesten uansett

Storfe, fjordfe og vulkansk vin

Kjøttet som jeg kjøpte inn var henholdsvis Entrecôte filet av Angus og ytrefiletav Vestlandsk Fjordfe (økologisk), som jeg var så heldig å få kjøpe litt av gjennom jobben
Test: Kløver Storfe Mørbrad

Test: Kløver Storfe Mørbrad

Men det er sjeldent så mørt som ytrefilet eller entrecôte delene. Det er veldig godt kjøtt, og er nok det møreste delen av låret
KINESISK WOK MED BIFF

KINESISK WOK MED BIFF

Bland inn resten av sausen og grønnsakene. 300g ytrefilet/mørbradavstorfe. Bland sammen sausen med 1 dl av vannet. Bland sausen med 1 dl av vannet og bland halvparten av sausen på kjøttet. Skru ned på lavest varme og la stå i 17 minutt. 300g ytrefilet/mørbradavstorfe
Kinesisk pepperbiff a'la Edel !

Kinesisk pepperbiff a'la Edel !

Det kinesiske navnet, HEI hújiāo (黑 胡椒), betydde opprinnelig noe sånt som "fremmed pepper". Skjær opp grønnsakene i strimler og stek dem, begynn med gulrøtter og løk, stekes ca
Skogens konge på menyen

Skogens konge på menyen

Ytrefilet (godt mørnet) av hjort eller rein kan tilberedes på samme måte. Husk at tykkelsen på fileten avgjørsteketiden