Du kan gjerne også bruke ytrefilet av svin med veldig godt resultat. Svinefilet med camembert og bacon faller nok i smak hos de fleste og passer til alle anledninger
Skjær svinekammen i skiver og server med poteter og grønnsaker og sjysausen. La kjøttet ligge framme til temperering ca 1 time før tilberedning. 1 kg svinekam uten ben ( indre og ytrefilet av svin kan også brukes)
