Idag har eg en typisk helgemiddag til dere, søtpotet lasagne. både søtpotetpizza , søtpotet moussaka og søtpotet nachos er tre andre oppskrifter i samme sjanger som er veldig populære med gode tilbakemeldinger
Ha all kjøttdeigen tilbake i stekepanna. her kommer oppskriften på verdens beste lasagne. Tilsett hakket løk, hvitløk, tomater, tomatpuré, salt, pepper og vann
mozzarella og cheddar ost til gratinering. I dag lagde jeg vegetar lasagne, ble kjempegodt. Serveres på en seng av salat og me cherrytomater til, eventuelt hvitløksbaguett eller brød
Steik kjøttdeig, hvitløk og krydder til kjøttdeigen er gjennomstekt. Lasagne er kjempegodt og jeg har laget opp gjennom årene flere varianter av denne retten, blant annet med aubergin istedet for pastaplater, men idag har jeg byttet ut pastaplatene med spelt lomper
I en form legger du så lagvis kjøttsaus og søtpotet i så mange lag du ønsker/har plass til. Til å jevne den hvite sausen (bechamelsaus) kan du bytte ut hvetemel med kikertmel, det er nesten ikke så man kan smake forskjell på det
Den er inspirert av en lasagnesaus jeg så Jamie Oliver lage på tv for ei god tid tilbake… Jeg har brukt rødvin i kjøttsausen, men det trenger du ikke om du ikke ønsker det
Blant annet kan man bruke Worchestershiresausen i marinader til grillmat, kylling, fisk, og laurbærbladene passer perfekt til alt du måtte lage av supper, kraft gryteretter osv
Til ca. Basen for mange italienske ragù-er inneholder ofte stangselleri, gulrøtter og løk, så dette går igjen i flere kjøttsauser jeg har lagt ut på bloggen – både her, i bolognese oppskriften og også cottagepai-en
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.