Vilt

Vilt

  • 14 Oppskrifter
Saken er biff..

Saken er biff..

Da var helgen over, og vi har vært så heldige å få nyte en deilig klassisk biff med bakt potet, ovnsbakte grønnsaker og bearnessaus
Noe godt til helga kanskje ?

Noe godt til helga kanskje ?

 . Å denne ble så god. nam nam. Og så kom den herlige fredagen igjen, med løfter om lange frokoster og kosestunder fremfor peisen med en god bok
Mors hjemmelaga småstek av elg

Mors hjemmelaga småstek av elg

Det ferdige resultatet. Hugg innpå. Slik lager "ho mamma" elgsmåsteik, og dette er en stor suksess rundt bordet
Elgbiff med bacon

Elgbiff med bacon

til 4 personer. 700 g elgbiff. bacon. pepper & salt. Skjær stykker av indre eller ytrefileten i omtrent samme tykkelse som baconstrimlen
Elgstek

Elgstek

Nyttårsmiddagen vår besto av Elgstek med stekte grønnsaker og sopp saus og poteter. Normalt så spiser vi lite, eller helst ingen, poteter, men det er nyttårsaften bare en gang i året, og da er det lov å kose seg litt ekstra
Langtidskokt elgstek med godt tilbehør!

Langtidskokt elgstek med godt tilbehør!

Hei igjen og god påske til alle dere leserne der ute i verden. påsken er en tid hvor man som oftest koser seg med litt ekstra god mat og drikke
Elggryte Med Rømme Og Kantareller

Elggryte Med Rømme Og Kantareller

3 dl Viltkraft eller Buljong. 3 dl Viltkraft eller Buljong. Det er sikkert mange som har god tilgang til elgkjøtt nå som elgjakten er i gang
Elgskav / reinskav

Elgskav / reinskav

Dette er typisk høstmat og egentlig ingen rask mat å lage. Du kan få inntrykk av det hvis du kjøper en ferdig-pakke med frosset reinskav
Elg indrefilet med viltsaus

Elg indrefilet med viltsaus

Elg indrefilet med viltsaus, 6. 2 Timer 5 minUtrolig mørt og godt kjøtt med en smaksbombe av en sause tilIngridienser450 g Elg indrefilet Kan også bruke ytre500 g Sellerirot I staver30 g Sukker til ausen150 g Bjørnebær til sausen1 liter frityrolje/rapsolje til fritering6 kvister Timian Legges på kjøttet før steking15 stk Einebær Legges på kjøttet før steking1/2 stk Tørket appelsinskall Til sausen150 g Bjørnebær Til sausen5-8 Stk Aromasopp 2 ss Rødvinseddik til sausen6 dl viltkraft til sausen1/2 stk kanelstang til sausen1/2 dl Rødvin til sausen60 g Smør i terninger til sausen salt og pepper til sausen3-5 fedd Hvitløk til bruning av kjøttet Olivenolje til steking Smør til stekingInstruksjonerSausen. 6 dl viltkraft
FEST ELG...

FEST ELG...

  Og som det festglade mennesket jeg er synes jeg at en herlig festmiddag på dette herlige viltkjøttet er på sin plass